【42】加热？
第二天一大早，九重楼的食客，发现了一件很古怪的事情。 罗掌柜……居然没有在做面。 九重楼门口，摆了一个很大很大的石墩，通体用巨石打造，引得来来玩玩无数人的关注。 “罗掌柜，今天不做那……龙须面了？” “我们还想吃呢！” “昨天可都没吃够……” 无数的食客对着罗修说着，罗修却是笑了笑：“今天不做面，改作早点了……要吃的话，可以在里面等一会！” “啊？早点？龙须面不是早点吗？” 无数人有些奇怪的想着，却都被罗修这幅阵仗，吸引住了。 他们可是知道，这九重楼的老板，可是个了不起的大厨……现如今才一天一夜的光景，很多食客都觉得九重楼，比水墨香榭的菜品要来的好吃。 “掌柜的，你这捣鼓的……究竟是什么啊？” 黄屠夫忍不住在那问着，整个九重楼现如今围了好些个人，看上去比昨天还多。 他们都在看着眼前无比巨型墩硕的石磨盘。 这座石头器具，给他们带来很深的震撼，特别具有视觉冲击力。 “这个啊，是我发明的石磨！” 罗修随口说着。 “石磨？” “这又是什么？！” “罗掌柜你发明一个石墩干嘛？” 无数人压根就没听过石磨这玩意，但罗修却很清楚这东西的价值。 这可是华夏最巧夺天工的匠神公输班制造的奇物！ 罗修走到了石磨面前，摸着那磨砂的质感，感受到了一种久违的熟悉！ 这种感觉，就像异世界看到记忆中的东西一般，充满了一种亲切。 “石磨？这是什么东东？” 昨夜叶微澜也虚心求教的问过，她算是看出来了，自己哥哥的脑袋里，可是藏着很多新奇好玩的东西。 就像那特制的菜刀和勺子，美食大陆就没人用过那道方方正正的菜刀，还有圆弧形的大勺子。 相当奇怪。 “这可是好东西啊！” 罗修赞叹了一声，石磨……确实是华夏文明不可缺少的一件神物。 这是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。 最开始，石磨是用人力或畜力来驱动。 不过到了晋代，华夏劳动人民，发明了用水作动力的水磨。 而石磨，通常由两个大的圆石做成。 磨是平面的两层，两层的接合处都有复杂的纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。 因为两层大石的重量，所以粮食会变的相当细腻。 而眼前罗修让人打造的石磨，是最大型的。 几千年以来，到了现代，虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨，依旧有很多地方使用着。 因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地，都是高科技产物所无法媲美的。 前世的石磨面粉，就是制作拉面的最好材料。 高科技根本无法取代这种原生态，所带来的至极口感。 罗修到了美食大陆，内心第一件想做的，就是这东西。 …… “豆浆、豆腐……豆制品，面粉！” 罗修一想到石磨能做出这些东西，内心就有些激动。 “先来做点豆浆尝尝！” 罗修洗着手，拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”，这世界叫做“金菽”，比前世黄豆大了好多倍，颗颗饱满，看上去水分十足。 这大豆，也就是金菽的浸泡时间，不能多也不能少，很讲究学问。 “这豆子……太漂亮了，居然还折射出一抹抹的光晕！” 金菽经过浸泡，在早晨微熹的阳光照射下，泛着丝丝通透之感，里面更好似有一层水润的晶莹。 “大豆蛋白相当丰富，其中的蛋白质含量，估计比前世的猪肉高10倍，是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳，这种蛋白质的氨基酸组成，和动物蛋白质近似，其中氨基酸更是接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收！” 罗修在那想着，轻轻用手一压，金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液，泛出浓浓的清香。 这是前世的黄豆都不能比拟的。 一般大豆组织中的蛋白质，是一种胶体，浸泡之后，可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀，有利于把蛋白质提取出来。 此外，大豆通过浸泡后，组织软化，也便于磨碎。 但这种蛋白的出汁量，绝对异常恐怖。 哗啦啦！ 罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘，崭新的磨盘锃光瓦亮，泛着幽暗的深邃光泽。 “好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆，会是什么样的品质了……” 罗修眼神闪亮。 传承传统的石磨工艺，能确保原汁汁香浆浓，营养100%不流失。 轱辘—— 石磨发出了沉重的研磨声，凛冽的清水流淌而下，开始深层的清洗磨面，确保不含有一丝的杂质。 “这……这石磨好像活过来了呢？” 叶微澜看着罗修在那磨着，顿时在一旁大呼小叫。 所有的食客，都被罗修的这个动作，所吸引住了……这什么石磨，居然还会动？！ “这……是准备磨什么东西吧？” “难道是金菽么？” “不对啊，金菽的汁可是很苦的！” 无数食客窃窃私语。 罗修却在那卖力的推着。 还别说，也不知道是不是修炼了金气决的缘故，还是真的伐毛洗髓，原本吃力的石磨，在罗修手中，变得驾轻就熟。 “不过，还是能买一头风聿回来……” 风聿，就是和前世的马一样的妖兽，但比马高大壮实，奔跑速度也是相当之快，算是美食大陆的一种交通工具。 用这种劳动力来拉磨，简直事半功倍。 “微澜，把金菽顺着孔洞放进去！” 罗修在那指挥着。 众人眼神顿时一亮：“果然，是要榨出那金菽的汁水？” 可是，能喝么？ 无数人脑袋里打着问号。 哗啦啦！ 叶微澜把浸泡的金菽，从石磨孔中，塞了进去……同时加入的，还有等量的水质。 顿时，随着罗修的研磨，散发着扑鼻清香的白豆浆，不断从磨盘流出，汇入出口处的木桶中。 乳白色的豆浆，散发着独特的光滑质感，丝滑均匀，居然没有一丝的瑕疵。 这绝对是罗修这辈子，看到的最完美的豆浆。 “石磨的方法，果然是生产出完美豆浆的关键！” 因为石磨低速运转的过程中，不产生高温，所以保留了大豆原本的蛋白质，使得钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分不被破坏，特别是维生素E的含量，能达到普通面粉的18倍，所以石磨豆浆，比任何豆浆机、低速研磨机等等机器打出来的，都要来的香甜。 不管多么高明的机器，打出来的豆浆，都会或多或少破坏豆浆的质地。 这一下，随着罗修的转动，冒着香气的豆浆，一下子弥漫了整条九重楼前的街道。 “哇，好香……仿佛大自然的清香……” “金菽……居然还能研磨出这么粘稠的白汁？” “好像……有点意思啊？！” 无数人睁大了眼眸，叶微澜刚准备去尝一口，罗修却直接打了她一下：“别动，还没好呢……这只是半成品！” “要喝的话，还得加热！” 罗修推了几下，因为金菽丰富的蛋白质含量，所以不一会儿，就已经磨出了一小桶的生豆浆。 “啊？加热？” 众人被罗修的这两个字，弄得全都身体一震。 金菽的汁，还能加热？！