第一百四十七章
“长乐姐姐和桃子姐姐你们先别急着走，我给你们多说几种馅料和饼皮的做法……另外村长叔，这个主意是我出的，我要求这个生意占一成的利润！” “这是应该的！”村长叔想都没有想就一口答应了，其实之前的凉皮、凉粉生意也该这样，不过这丫头不要，他们也只得作罢。 说完，拉着田青安问道：“俺们到时候是卖给那里的点心铺子，还是多去几个人吆喝？” “有铺子，这个你就别管了。”田青安说道，“点心铺子你也别想了，这月饼没有难度，不过是没人去想罢了，只要他们买上一块儿回去尝尝自己也能做出来。” “那那些有钱人还能买咱们的月饼吗？”村长叔着急道。 “能买，你放心，到时候看我的！”田青安自信的道，销售方法千千万，就八天的时间，够她折腾了！ “行！”村长咬牙道，“俺去拿面粉去！” 田青安则问长乐姐姐，“知道哪儿还有桃树吗？村长叔家里这一株肯定不够！” “俺们村里没有，不过下面的常庄有一小片桃林。” “有主吗？” “不清楚。” 田青安点点头，这事儿还是交给村长叔去操心吧，因为不仅是桃子，还得有干枣，再加上咸蛋黄的，这是明儿个要出的，得凑够四种，第四种就用流心的。 流心的，奶黄肯定是没有的，不过可以用鲜奶的，这个就复杂了，而且面临的问题还有牛奶，这个不好弄得，都半下午了，到哪儿弄鲜牛奶去，想要包起来肯定得冷冻…… 算了，只能明天再来了。 第四种就先用红豆沙的吧。 想好之后，她把另外两种馅料的做法说了一下，第一天嘛，饼皮就先白面吧。 “对了长乐姐姐，这个月饼做的不算美观，我想象中的月饼得是两面金黄，你看这些凹陷下去的地方都是白的，不好看。” “那咋办？”长乐姐姐一听也跟着发愁起来。 “用烤的，烤之前刷上蛋液，出来就是金黄的了！”田青安说道，“不过得垒个炉子。” “行，俺去叫俺爹，俺爹这会儿应该是闲的。”桃子说道。 对，房子盖好了，那些男的就闲下来了，大多数都不会做饭，顶多仗着力气大帮着和面，刚好可以过来帮忙！ 村长拿了面粉过来，委屈的瞪着田青安，“就三斤了，前儿个才买了五斤，都被你祸祸完了！” 可是三斤也不够了，就算其他姐姐们家里的白面拿来了也不够。 “叔，后院种南瓜了吗？” “种了，咋的了？” “白面肯定是不够的，到时候可以往里面加些南瓜，好吃又省白面。” “行……那俺还去不去镇上买白面了？” “那要看你准备做多少了？” 村长对于田青安的主意还是非常信服的，这点儿肯定不够卖的，“你们自己缺啥了自己找，俺去镇上买白面。” “叔，等等，多带点儿东西回来。”田青安拦住村长叔，除了白面、大米，又多要了几样东西。 村长叔眉头拧的死死的，为啥要买恁多大米，米多贵啊！ 看懂了村长叔的意思，田青安道：“碎米也行，不过也得要那种质量好的。” 反正是要打成米粉，碎的还是整的没啥区别，做好了也看不出来。 村长叔一走，田青安拿了根棍子开始在地面上画烤炉。 只用过烤箱的她…… 发愁。 烤炉也是炉子，应该都差不多吧，她胳膊动了动，一个圆顶，底下一横杠，这是上部烤制的地方，然后横杠底下一个洞，烧柴的……跟自家的烤炉差不多，底下一个发热管，上面是放东西的三层板子，不对，上面也有个发热管…… 她有些糊涂了，这样行不行啊？ 等桃子姐姐带着她爹和几个大叔过来的时候田青安还在纠结中。 看人来了，她敲了敲地面，先试试，不行再改，这么多人，干起来快，不费事儿。 没在管做月饼的事儿，她带着几个叔叔去了山脚下。 没办法，没地儿！ 而且山边土多。 把大致形状说了下，刚好有之前盖房子剩下的土砖，人又多，盖起来快的很，中间那个横杠她还特意让加厚了，还将上方两侧的洞壁凿出几个平行的横条，到时候可以把烤盘架上去，这样不就是真正的‘烤’了吗？！ 盖好之后，就见捡了柴禾烧上火，差不多一个小时就烧干了。 田青安回到村里的时候村长刚好回来，牛车上堆了好多东西。 她拿了一块铁皮下来，洗干净，让村长叔给几件旧衣服，淋湿了，然后让六个姐姐带着做好的月饼跟她走。 到了地方，田青安比划了铁皮和中间洞壁的大小，铁皮太大了，她懒的再找东西锯下来，直接把四边掰弯折进去，月饼摆放上去，刷上蛋液，手上包上淋湿的旧衣服，正要把月饼放进去，被姐姐们和大叔们拦住，“你说放哪儿，俺来放。” 知道他们是担心她，田青安笑笑，“没事儿，有湿衣服包着没事儿的。” 姐姐们直接取掉湿衣服，让其中一个大叔来，田青安只得说道：“中间那层。” 月饼放进去，另一个大叔把提前准备好的一块儿土砖塞进烤炉，刚刚好卡住，没有一丝热气外流。 接下来就是等待了。 火挺大的，估摸着五分钟，她就让大叔们熄火，把土砖打开，一股淡淡的香甜味儿蔓延出来。 田青安瞅了一眼，颜色淡黄，她并不是很满意。 趁着还有余温，干脆把土砖又放回去。 这次一直等到炉温降下来之后才打开炉子，月饼颜色金黄，正是她想象中的模样！ “好看！”看到的第一眼，这是最直观的感受。 田青安见得多了，倒是没有多管，而是拉着六个姐姐说道：“月饼的流程你们都知道了吧，就按照这么来，我带几个叔叔多做几个烤炉，你们可以先准备馅料，不过明天只卖四种馅料！” 姐姐们没有问为什么，她们只管做就行了。