第188章 光武庙斋菜套餐
“光武帝庙，我又来了！”孙策看着眼前的庙宇，激动的高呼一声。 这次扣除少数人留守，大部分的文武都过来这边了，几乎是全员出行。好在提前和祭酒说了一声，至少不必担心吃饭的时候，后厨会手忙脚乱。 方丈这个词汇，最早为道家引用，佛教后来也引用作为寺庙之主。 目前这个时代，庙宇也好，学院也好，主事正式的称呼叫做‘祭酒’。包括五斗米教，各地道场，其主事也称之为‘祭酒’。 “伯符，别大喊大叫的，这样很没教养。”黄盖叹了口气，都二十岁的人，怎么还和小孩子一样，都不成熟点的。 “刚打完仗，放松一下也是应该的。”程普过来，搂着她的腰，“听说这里的温泉不错，这次可要过来试试。” “对肩膀和肌肉酸痛，的确挺有效果的。”黄盖点了点头。想起来了，上次都是一群女将过来，男性就朱信一个。没办法，只有他是非战斗人员。 “话说最近你说出这个词的数量，是不是有些增加了？”程普皱了皱眉。 “为什么会这样，难道你心里没底？”黄盖眉头一挑。 程普闻言，尴尬的轻咳一声。这里的确有他帮忙的因素在内，同时也许是营养充足的关系，某人好像进入了二次发育期。或者说，不仅是‘某人’，而是‘某些人’。 温泉是好东西，不过已经到了晚饭时间，少不得还是要先去享用一番斋菜。 光武帝庙这边，主要是以山珍，野菜，还有鱼类作为主要的材料。每一份套餐，量都是固定的，不会因为说能吃，就专门做多一些，或者多准备一套。 “这样可以保护资源的供给？”朱信看向负责送菜的道士。 “按照祭酒的意思，有这方面的因素在内。不过更多是‘适可而止’，过量只会滋长欲望，人最难的就是控制自己的欲望。”道士回道，“祭酒说过，人不可无欲，却不可滥。” “倒是个清新脱俗的祭酒。”朱信笑道，这年头也的确没必要纠结那么多。 前菜是凉拌野菜，主要是蒲公英、荠菜和蕨菜之类，本来以为入秋后会有些苦，实际上些许的苦涩并不影响食用，主要是这鱼露和酱料作为衬托。 这鱼露和酱料不会很浓，不会掩盖蔬菜原本的味道，初步咀嚼后，味觉会有种先苦后甜的神奇感觉，非常奇妙。蔬菜的口感也是脆噗噗那种，唯一的缺点就是分量略少。 第一口有些不喜欢，第二口有些惊喜，第三口开始回味……然后没了。 一般来说第一口的感觉非常重要，甚至会影响后面的品尝。但这盘凉拌野菜，却根本没有惯着食客，一副爱吃不吃的样子。 或者说，它就是让食客自己去悟，领悟这种先苦后甜的哲理。悟不到，无缘而已！ “这鱼露和酱油，是专门调整过的吧？”朱信家里就自己作酱，对这个比较了解。 “是的，这鱼露和酱油，都是小庙自己做的。居士很懂这些，莫非是‘厨师’？”道士自豪的说道，随即问了句。 “我的确是厨师，所以吃东西的时候，习惯会品鉴一番，还望不要见怪。”朱信点头。 “没有，交流一下也是很重要的。毕竟斋菜这块，也是本庙的主要收入来源之一。”道士连忙回道，“只是这几年战乱，百姓流离失所，温泉和斋菜收入都有所下降，反而是香油钱有所提升。” 都说吃得饱才能支持信仰，看来朝不保夕的日子，更需要信仰…… 朱信突然明白，为什么张角的太平教也好，还是张鲁的五斗米教也罢，都能有那么多的信徒。换个正常点的三国，他说不定也想传个教玩玩，说不定能成为一代教主。教派的名字都起好了，叫做‘无神论’派。 “这里很快就要换个人治理，百姓会逐渐安定下来，到时候这方面的收入又会提升上来的。”朱信笑道，随即看先给对面的孙策。 后者闻言，顿时挺起胸膛，一副自豪的样子。 前菜尝试完毕，剩下的其他菜肴，朱信当然也是非常好奇，于是一个个试了过去。 汤是白花菜瘦肉汤，清甜略带苦涩，但不知道怎么的，就觉得这个苦得恰到好处。而且也只是微微的苦，并不影响这个汤整体的味道。 顺带一提，米饭是一开始就在的，味道有种竹子的清香，朱信怀疑是竹筒饭。 副菜有点像酿香菇，就是新鲜香菇去柄，留下伞盖的部分，上面铺一层肉糜烹煮。吃一口才知道是蟹肉，还有蟹黄在里面，非常的鲜美。可惜只有一块，想多吃都没得。 只是这玩意作为副菜，味道是不是太厚了？这样主菜如果跟不上，就是败笔了！ 主菜接下来上来，才知道这套餐的量真的不多，副菜主菜就一道？ 也是，又不是饮宴，哪有十多道菜的说法？换了他做套餐，那基本一汤、一副菜，一主菜，一饭，一咸（泡）菜，差不多也就这样。 不同的是，他是一起上，这里扣除米饭，其他都是一道接一道的。难怪，会给人一种在赴宴的感觉。 主菜是鱼，或者说选鱼的中段进行烹饪摆盘。乍眼看上去是蒸鱼，喵的有没有搞错，前面副菜那么浓郁，主菜那么寡淡没搞错吧？ 道士这个时候问了句：“需要小道帮忙分割吗？” “这个不是夹起来就能吃的吗？”朱信有些疑惑，这条不是蒸鱼？ “居士应该是被它的外表迷惑了……小道且为您道来。”道士笑了笑，拿起刀子，或者说是‘匕’这种餐具，切开一段鱼肉。 朱信才发现，鱼皮是鱼皮，但里面却不是鱼肉，而是填充进去的肉糜。主要是两端被酱汁浸染，所以不细看，真看不出是填充物，而不是鱼肉。 这算不算分子料理？朱信有些讶然，居然能玩那么溜？ 不不，应该感慨这刀工，的确是厉害，把鱼皮完美取下，这个他要做也能做出来，只是有些费时费力。再想起上道菜用到蟹肉，同样需要耐心去取，才明白为何要限量。 这每一道菜，可能花费在这上面的心思，并不少，实在无法大量烹饪…… 用筷子夹起来，放入口中，结果发现依然是有鱼肉的味道。 鱼肉应该是被取了出来，去除的鱼刺之后打成肉糜，然后和鸡肉，可能还有些淀粉……不，应该是芋泥混合在一起，蒸煮而成，这肉，原本也有调味过。 看起来是一段蒸鱼，实际上味道不仅浓郁，而且爽滑可口，鱼肉和鸡肉的鲜味交融在一起，芋泥带来了粘稠浓厚的口感，最后再加上酱汁本身的提鲜，非常完美。 最最难得的是，朱信没猜错的话，这道菜，并没有使用‘烹饪’技能，这技艺依然有些许粗糙的痕迹，不过更加天然。 有时候他也发现，使用技能的确能让烹调更加完美，但越接近完美越面板化。而且要等到技能升级，才能进入新的领域，但依然存在天花板，这个天花板就是技能等级。 品尝过这斋菜后，突然发现完美未必就是最好，这种略微粗糙的感觉，也挺好。 “惟实，这道菜好意思！”孙策也是被震惊到，“看起来明明只是普通的蒸鱼，没想到居然根本不是！” “人们总是会被表面的东西迷惑，以至于看不清楚本质。”朱信笑道，“记得道家还是哪里说过，这种情况叫做‘见知障’，或者说是‘所知障’。” 这是佛教用语，但这年头佛教还没这个说法，朱信也没必要便宜佛教。 不是针对佛教，而是这年头的佛教，他真的没好感。毕竟还没本土化，属于外来教派。 就比如岳飞当年把金国灭了，那么他在现代也不会被取消民族英雄的身份。不怪谁，硬要怪就怪他怎么就没灭了金国。 不同的是，岳飞的情况已经无法改变。但朱信这边，还有转机。仔细想想，穿越小说能流行，何尝不是因为这个原因？只是朱信没想到，他自己会成了穿越大军之一。 “居士莫非也修道？”这一刻别说眼前这个道士，周围几个道士纷纷看过来。 “知道一些，但本身不修道。”朱信摇了摇头。 “居士与道家有缘，为何不考虑入道？”道士觉得有些可惜，能说出这样有哲理的话，那应该是个修道的好苗子。 “我不入道，你怎么知道我没有自己的道？”朱信笑道。 “原来如此，小道唐突了。”道士恍然，连忙道歉。心里很激动，这又是一句富含哲理的话。的确是这样，不管是什么样的形式，道就是道，并非加入道家才算修行。 朱信也没在意，继续品尝这份套餐。眼前这个鱼，的确给他很大的冲击。 眼见未必是真，正因为他认为这是‘蒸鱼’，脑子里面想象出来的，便是蒸鱼的味道。甚至对这道菜，产生了不满。 只有真正品尝，才发现原来一切都是错的，这根本不是蒸鱼，那种惊艳感立刻拉满。 不仅仅是口舌之欲得到满足，精神上同样得到充实。不由得去思考，有时候，自己是不是被固有的烹饪经验，或者学习到的知识，阻碍了创新的道路？ 鱼的量足够，正好把米饭吃完，还想说有没有的时候，最后一道菜上来，是甜品。 通透的玻璃杯里面，盛放着橘黄色半透明的冻，仅仅看着，就让人充满食欲……