第45章 老白干
“好，就这么办！”宋晨觉得没有再说下去的必要了，他不喜欢管理这些琐碎的事务。 作为酒坊的实际拥有者，每天都会被这些琐碎的事务包围，这可不是他想要的生活。 童叔赶着牛车，宋晨和童婶坐在旁边，悠哉悠哉赶到了老张头这里，别说坐牛车有一种特别的感受。 三人一到了老张头那里，这个怪老头就跟童叔童婶道喜，说他们养了一个好儿子，他家小子简直是一个天才，这回蒸馏器好多难题还是阿牛解决的。 说得这个傻大个都有点不好意思了，摸着自己的后脑勺，“俺有这么厉害吗？” 一向自视甚高的老张头都笃定地说，只需两年此子的技艺就会超过他，而且阿牛的天赋还不只于此，只要关于烧制的工艺，他都有自己的独到的眼光。 连宋晨都觉得这是一个奇迹，也许以后烧制玻璃的事情还可以依仗阿牛。 在一片欢乐的气氛中，开始了蒸馏试验，这一次宋晨一定要把高度白酒给弄出来！ 大家都不再闲聊了，几人开始忙碌起来，架柴、烧火、升锅、装酒，蒸馏酒的试验就这么起来了。 根据宋晨扩大了n倍的记忆，宋朝时蒸馏酒或许已在北方出现了，不过宋晨一点不觉得这会给他造成什么威胁。 像他这样如此大规模如此产业化地生产高度白酒，在这个世界，只会有他一家，别无分店！ 大家伙都很忙碌，这种忙碌是有意义的忙碌，连不合群的老张头都在动手帮忙，此事可跟他一点关系都没有的。 很快升起火来，宋晨反复地告诫他们，火不要太大，看到蒸馏器里第一次冒汽，就要控制火势，要控制温度，把温度控制在一个区间，只能小幅波动，这一点很成功与否的关键。 但这却很难把握，不过好歹他做了一个粗糙的水银温度计，水的蒸馏温度是75摄氏度，当达到水的蒸发温度时，在水银计上面做一个记号，反复试验反复标记，算是勉强够用了。 几个人不停地穿梭在这狭小的空间，每个人都有点紧张，中间更是状况不断。 宋晨是穿越者不假，可不是神仙，蒸馏的过程中，出现了好多没有预料到的状况，好在几个人合力解决了，这就是团队的力量。 尝了蒸馏炉里的冷却下来的液体，宋晨几乎尝不出酒味了，这表明已经蒸馏得差不多了，他摆了摆手，示意可以停止下来了，现在再继续炼的话，就会浪费燃料了。 蒸馏炉另一个容器里自然就是酒了！ 原理是这样的把酒加热到一定程度，75摄氏度为宜，那是酒的挥发温度，冒出的水汽其实就是酒，水汽为通过管道到另一边的容器里，慢慢地冷却再次化为液体。 那是脱掉水份的酒，这样的酒就更纯了，度数更高了，当世难得一见的高度酒就问世了。 童叔不顾蒸馏炉里的热气还没有消退，舀了一碗蒸馏过的酒，“小晨，这是第一碗酒，应该你这个大老板来尝一下！” “小晨，你可不要推辞呀！”童婶后面也跟着来了，她也想看看这酒究竟有什么不同。 都这么说了，宋晨自然就不好推辞了，他知道第一次蒸馏后的酒，有很重的高梁味，根本不好喝，只好硬着头皮喝下去。 喝下去的那一瞬间，喉咙火辣辣地疼，酒还很原始粗糙但蒸馏很成功，因为酒精度真的提高了，这是酿酒业的一个巨大跨越，今天绝对是酿酒史上值得记录的一天！ 要知道在这个时代，高度酒即使对于王公贵族来说，都是奢侈品，还可遇而不可求，想想宋晨撬开了多么巨大的一个市场！ 而他了凭借着现代人的经验、常识，没有花多大代价，就酿制成功了，低成本高售价，想想有多么高的毛利呀。 高度酒有巨大的利润空间，酒坊要不了多久就会成为一只会下金蛋的鹅了！ 看着宋晨那种勉为其难地咽下的样子了，童叔心一下子就紧了，在他心里小晨跟自家孩子没有什么区别，这个‘蒸馏酒’可是费了他不少心血，甚至是家底都押在上面了，如果不成功，他这个合伙人真的会内疚的。 所以一看到宋晨放下碗来，他就几乎就抢过碗来，狠狠地喝了一大口，他的酒量自问不小，可是下口的那一刻，他竟然呛着了，剧烈地咳嗽起来。 童婶见状不停地用力拍打他后背，一边喊着：“老头子，不能喝就不要逞强！” 此时童叔心里却是十会地震撼，这一呛十分值得。 他才能感受到这酒的潜力，酿了一辈子的酒，对这种高度酒的市场吸引力，他比宋晨认识得更为深刻。 所以他很高兴，这蒸馏酒会成功的，与之相比这一点高粱的余味根本是小意思。 老张头平时就是一个老酒鬼，只是碍于这几个人是他的金主，说什么都要‘矜持’一点，酒鬼的直觉告诉他眼前的酒他是从来没有喝过的。 所以一直吞咽着口水，克制住自己不去把酒碗抢过来的冲动，以免惹恼了金主。 这个新工方法酿出的酒看起来晶莹剔透，还香气逼人，还是这个童家婶子有眼力劲，很识趣地递给了他。他双手接过来，害怕漏掉一滴酒，此刻没有什么能够阻挡，他对酒的向往了。 当他喝下的那一瞬间，有一种热泪盈眶的感觉，前半辈子喝的酒就不能再定义为酒了，那只是甜水而已。 这个喝着喉咙都痛的酒，才是真爷们喝的酒，才是酒鬼该喝的酒！ 童婶看着喝过这酒的人反应不一样，老张头明显是对酒喜欢不得了；自家老头子呢，很兴奋，对这酒也很是喜欢，重点是喜欢它的烈。 而宋晨呢，完全就像喝了馊水似的！ 而她自己呢，平时她也是有点酒量的人，喝了一口。 觉得这酒真是传闻中的高度酒，一口下去有种热辣辣的感觉。 高度酒她这听过，传闻就是有钱也买不到，这酒要是卖的话，各大高档酒楼都会争相收购的，稳了。