334.庖丁解牛不过如此
所有人都被李潇这句无耻的话震惊住了。 直播间的人听着声音，看着漆黑屏幕，心痒难耐，一个个哭爹骂娘。 “天妖了，小猫直播要倒闭了，40万人看着黑屏画面？” “我去！从人气榜点进来突然就黑屏了，这是违规被封了吗？” “好家伙，真是好家伙主播又做出了什么骚操作？我好想知道！” “有没有大佬在现场的？可以给我们现场转播，我这边打赏一个火箭支持！” “对对对，我也打赏一个小汽车，好想知道那边发生什么事情。” “早知道就不看了，看了一半就黑屏，不看又不行，气死。” “就是弄得我不上不下的，把我的瘾勾起来了，又不让我舒坦，太难受了。” “本人滴滴代打，大家可以进我直播间打赏榜，一个火箭我就立刻打得过去，帮大家打主播一顿。” 【莫名其妙的疯子已被管理员永久禁言并且踢出直播间。】 “笑死，还要过去打主播，一顿不被主播打死就很好了。” “好多人啊，现在的人都这么无聊吗？40多万人看着黑屏？” ...... 李潇说完自己，李潇像没发生任何事一样，手上的动作也没有丝毫停歇。 瘦肉最多的猪里脊被分割开来，五花肉被整片地割下，五花肉上没有参差不齐的刀口。 整片五花肉都在同一个水平面上，就像是有人用磨砂机将上面的肉细细打磨了一圈10分平整。 排骨上面的肉厚薄均匀，不会出现一边大一边小的情况。 龙骨上带着不多不少的肉，无论是煲汤还是煲粥都恰当好处。 肉猪身上的肥油被一片片地剥离，猪滑油和猪板油被仔细的分开成两半。 周围的所有人，都目不转睛的看着原本血腥的一幕。 李潇手上那把半月形的杀猪刀，原本应该带着一股因为杀戮过多而无法洗去的煞气。 但在他手上却不像是一把杀猪刀，而像是一根艺术家的画笔。 原本血腥的场面，现在却像是一幅艺术油画一样，一个个不同的组织，利落地从肉猪的身体上剥离。 先是一块一块，然后是一堆一堆。 还没等大家回过神来，一边的肉猪已经被分割完毕，李潇没有停手，立刻开始处理另一边的肉猪。 一些评委已经开始上手检查，被他分割出来的猪肉组织。 蔡荣生也走到案桌旁，他拿起一块猪颈肉，也就是所谓的梅花肉。 这块肉在前腿的前部与猪头相连处，一只猪也只有两块。 位置十分尴尬，被很多的骨头和油脂包裹。 正常情况下要将这一块梅花肉完全剥离，恐怕会让他的表面变得千疮百孔。 然而这一块在蔡荣生手上的梅花肉却光滑得吓人，表面只有一层薄薄的白色粘膜，包裹着粉嫩的猪肉。 整块梅花肉十分完整，没有哪怕一个切口，也没有一个断口。 而且这块梅花肉的手感十分的干爽，摸上去没有油腻感，也没有粘连感，更没有血水。 其余几人手上的猪肉组织也大多如此，就算并不完美，也接近完美了。 毕竟这么大的一头猪，这么快的处理速度，有少许的一点瑕疵，评委们根本毫不在意。 “厉害，真是厉害。” “好久没见过刀法这么利落的考生啊。” “这不是刀长在手上，就是手上长着刀，天生的用刀奇才。” “切割的很干净，处理得也很细腻，没有一定的功夫做不到这样的程度。” “虽然我手上的这一块龙骨稍有一点点瑕疵，但是我感觉我能给到满分。” “我也建议给满分，毕竟很多年都没有考生主动来杀猪了，必须做一个典型出来鼓励一下。” “这26号的考生刀法和我年轻的时候有的一比呀，满分！” 当然其中还有不要脸的...... 不过大家对这种吹嘘似乎也已经免疫了，毕竟出来行走江湖，谁不吹嘘一下自己的本事，谁就是异类。 要是被外人知道，这边李潇的杀猪还没结束，评委就已经给出10分的满分，恐怕又有人要跳出来说出现内幕。 不过等他们看到案板上被分割得整整齐齐的猪肉组织，恐怕就会变得像李秉晟一样，哑口无言。； 李炳胜虽然没有走过去，但是他也清楚地看到那些评委脸上的赞叹，听到对方的赞美。 他就清楚地明白，对方这次又来了一次完美的表演。 很快另外一半的肉猪也被分割得整整齐齐，李炳胜抬头看了一眼时间。 43分钟，杀一只猪仅仅只用了43分钟。 其中还包括给旁边那一头黄牛放血，匪夷所思，简直匪夷所思。 他深吸一口气，压住心中的视线望向老黄牛身上。 因为李潇已经走到了那头老黄牛的旁边，43分钟的持续切割，似乎没有耗费他哪怕一丝的体力。 他额头没有流出一头汗，呼吸很均匀，握刀的手很稳。 要不是李炳胜亲眼看到李潇动手，他都要以为是那一头肉猪是自己动手，把自己切开并且分成一份份。 他的手起刀落，杀牛刀稳稳地刺入了牛的脊椎骨旁边。 杀牛刀要比杀猪刀更加尖细一点，因为牛肉的厚度更深，骨骼分布也更复杂。 同样行云流水地将一头牛分成两半，同样只使用了手腕的力量，并没有将身体的重量压在刀锋之上。 牛肉的厚度可是远比猪肉要厚上许多，众人看到这一幕又是吃了一惊。 不过有了之前的震惊，现在他们现在的神经已经比之前要强大了许多。 牛毛比猪毛更软，但却更密。 这次不需要用铁刷，而直接使用了刮毛刀。 又是刷刷刷的，有节奏的刷毛声，让大家看得赏心悦目。 很快光溜溜的两片牛，就被分别甩在两边的案板上。 既然没有离开，根本不担心切割时候血水或者肉末飞溅到他们身上。 因为他们早就观察到在李潇切割的途中，根本没有一丝多余的肉碎掉落在案板之外。 一众评委现在根本不敢错过，也不愿意错过李潇杀牛的过程。 杀牛可要比杀猪难得更多，因为牛肉的组织结构是要比猪肉更加复杂的。 所以当年的成语是庖丁解牛，而不是庖丁解猪。 刷...刷...刷...刷..... 这次李潇用的是刀，将牛肉切成5段。 分别是牛头，牛的前蹄部分，牛身，牛腹，牛的后蹄部分。 将牛肉分成5段之后，他的动作没有丝毫停歇，又是刷刷刷的好几刀，武断牛肉细分成了18大块。 眼肉，牛肩肉，上脑，肉眼，菲力，黄瓜条，肋排 ，胸肉，牛腩，前后牛腱子。 没有太大用处的蹄子和牛头，则被放在了一边。 李潇杀牛的速度甚至要比杀猪来的要更快，不知道是不是系统的庖丁解牛技能对杀牛有什么特别的加成。 这一点众人没有发现，但是一直在外围，旁观的李炳胜却看得目瞪口呆。 杀一头猪用了34分钟杀一头牛，使用了29分钟？ 他轻轻地捏了一下自己的大腿，剧烈的痛感从大腿传来，他可以确认自己没在做梦。 一头猪的重量大概400~500斤，而一头牛的重量则高达1000斤以上。 无论重量还是体积上都大了足足一倍，花费的时间反倒是更短了，李炳胜感觉自己三观都被颠覆了。 那些从小学习到的厨艺知识以及对食材的了解，似乎早已过时。 周围的评委一拥而上，纷纷检查着李潇已经完成的作品。 “完美，太完美了。” “这个牛里脊肉居然没有粘连一丝其他的肉？” “我觉得他切得最好的是这个牛腩，居然将不同部位的牛腩都进行了细分。” “这刀功太细腻了。” “这肋排看着就让人喜欢。” “这两块上脑的大小居然一模一样，这就证明他连一丝的肉丝都没有浪费。” “这个考生的实力已经超过大部分三，四星厨师了吧？” “十分，要不是只能给10分，我还想给得更多。” “确实我也要给10分。” “他杀牛的手法比杀猪的手法还要利落，让人叹为观止。” ..... 李潇脸上带的笑容，并没有因为大家的话而害羞。 毕竟在他看来大家说的都是实打实的大实话，根本没有什么好害羞的。 他并没有和其他的评委攀谈，而是走到工作人员的面前礼貌问道： “请问一下，我这边分割到这样的程度已经可以了，对吗？” 原本气势凌人的工作人员早已吓傻他，根本没想到一个名不见经传的考生。 居然真的在众人的面前，干净利落的分解了一头猪和一头牛。 而且评委早早就给了两个满分，还哪里有自己说话的余地呢？ 他连忙点头，脸上露出恭维的笑容： “可以了，可以了，完全可以，你可以过去完成正常的考试流程了。” “谢谢。” 李潇点头，然后转身离开。 周围的评委也没有拦下他和他攀谈的意思，考试后还有很多时间。 他们现在可不会阻扰考生的正常考试。 虽然在他们看来李潇这场考试，肯定能获得星级厨师的资格，但是他们也想知道李潇的极限到底在哪里。 他们也很想知道有了这10分的附加题加分，李潇能否打破考试纪录。 远处的李炳胜默默看着李潇离开的背影，脸上全是颓然。 不过他也没有放弃这场考试，也快步地向放置鸡鸭鱼肉的区域走去。 感谢大佬的月票谢谢